横田シェフのスイーツ講座♪

昨夜は銀座のミキモトアカデミーで
本格的なスイーツをプロに学んできました

特別な日のスイーツをプロに学ぶという講座で、
今回のテーマは来月に控えた…そう
バレンタインスイーツ

本命チョコはどうなるか秘密ですが(笑)
本格的な手作りスイーツに大大大満足

チョコも野菜と同じく、
五感で楽しめる魅力的な食べ物なんだよね

この日学んだスイーツはこちらの三種類

ハート型ガトーショコラ
チョコキャラメル
ヘーゼルナッツチョコ

プロのスイーツ作りは趣味のお菓子作りとは
全く違うと改めて実感
どの世界もやっぱりプロってすごいなぁ

本当に本当においしくて、
感動しちゃいました

五感で幸せを感じられるスイーツを
教えてくれた横田秀夫シェフ

ご自身のお店「オークウッド」も大人気
ミキモトラウンジシェフとしても
その素晴らしい才能を発揮しています

優しくて穏やかで…
みんなを笑顔にさせる空気をもつ
スイーツみたいな人～

野菜×スイーツのお話も最後にできて、
とても楽しかったです
結局ベジフルネタははずせない私・・・

学んだハート型ガトーショコラ
本番につくろうかな～

ローストしたごぼうとか入れて

私流にアレンジしちゃう？

うん、それもいいかも

KAORU