★にんじんサミット★

日本野菜ソムリエ協会の渋谷本部で、
【にんじんサミット】が開催されました

今までにトマト、枝豆などをテーマにして
行われてきた野菜ソムリエサミット
今回はにんじんがテーマです

全国の農家さんや企業からから出品された自慢の品種を
私たち野菜ソムリエが食味審査を行う品評会

実際に24種類のにんじん（それぞれ生・蒸し）を食べ比べ、
チェック表にコメントや点数を記入しました

今日は本当にたくさんの方々が
参加してくれて大盛況

色、食感（肉質など）、甘み、香り、うまみ、
外観、価格、ストーリー性など評価しながら
体がにんじんになりそうなくらい試食しています…

なかにはこんなカラフルなにんじんも

普段はあまり出会えないような品種が
たくさん集まる貴重な機会なんです

食べ比べした結果・・・

私のBEST１は～
この『朱衣（しゅい）』でした

なんと、伊藤園さんの飲料に使われている
幻の品種なんだって
知らなかった～

実は…

選抜された野菜ソムリエが公開前に行う食味審査の時点では

先入観がないようすべて情報は伏せられているため、
本当に自分の五感だけで評価しなければならないのです

芯まで美しい朱色でどの部分を食べても
うまみとあまみが濃厚な『朱衣』

生でも加熱でもパーフェクト★

こんなおいしいにんじん、初めてでした～
感激～

みなさんにもこの『朱衣』のおいしさを
声を大にして伝えたいよ～

サミット終了後…
教室に残されたにんじんが
何だかとってもいとおしかったです

にんじんの生徒たちみたい♪うふふ。

にんじんをさんざん食べたあと、
今日お誕生日だったスタッフのお祝い

ポタジエのにんじんロール＆にんじんタルト
スタッフみんなとおいしく頂きました～

どこまでもにんじんな１日
楽しかった～

おまけの一枚
このイベントに韓国のお友達も参加してくれました

私が韓国で野菜ソムリエ講座の講師をしたとき、
受講生だった彼女が今日本に来ているんです

サプライズで再会できて、
本当に本当にうれしかったです

世界に広がる「野菜ソムリエの輪」♪♪



KAORU