高知県特産『しょうが』☆彡

じゃ～ん
高知から送られてきた「しょうが」だよ～

ある野菜ソムリエさんが高知の農家さんを訪ね、
野菜ソムリエ協会に送ってくれたそうです

協会にいると全国各地の野菜や果物に出会えるので、
毎日発見や感動があって楽しいよ～

しょうがは比較的温暖な気候を好むので、
高知や熊本などで主に栽培されていて、
収穫量は高知がナンバーワン

春に植え付けされた種しょうがは初夏に発芽し、
盛夏になり気温が高くなるとどんどん成長します

そして秋になったら収穫～
こんなに大きくなるんです～

しょうがちゃんLOVE
これからの季節は身体が冷えるので、
しょうがは欠かせないですね～

しょうがに含まれる三種類の辛み成分

ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンが
代謝促進や冷えの緩和に役立つといわれています

先日『干し野菜手帳』出版してお陰様で好評ですが、
次は大好きなょうがレシピ本とか出したいな～

しょうが大好き～

KAORU