銀座【長峰】☆八彩懐石☆

お仕事でお世話になっているメディア関係の方と
銀座【長峰】でランチミーティング

長峰さんのお料理は…
八彩(やさい)懐石といわれる日本料理で、
野菜がまるでアート作品のように扱われています。

入口の装飾も美しくて毎回感動～

今回も『八彩二段御膳』を頂くことに…

まずは、蕎麦の芽が入ったサラダ
ミニトマトは「あいこ」が使われていました

こちらがお楽しみの二段重
上品で素敵な器も食事の満足度を高めてくれます

あけてみると・・・

野菜づくしのお料理が♪♪

八種類の旬野菜のおばんざい
加賀太きゅうりの西京漬けやいちじくマリネの胡麻ソース、

かぼちゃ豆腐、とうもろこしのかき揚げなど、
ひとつひとつ丁寧に調理されていて、
野菜のおいしさをじっくり味わえます

お待ちかねの「旬のやさい寿司」
ミニトマト、みょうが、しいたけなど
どれもかわいらしくてお味も◎

濃厚なにんじんのすり流しスープには、
モチモチ食感の手作り野菜パンが入っていて、
大満足の美味しさ

デザートももちろんお野菜
赤いトマトゼリーのなかに黄色いトマトが
トマトづくしのさっぱりデザート

店長さん＆新聞記者のYさんと…

全個室で落ち着いてお食事＆お話ができる空間なので、
居心地がよくておすすめ

いつ行っても満足できるお気に入りのお店です★