☆花オクラ☆

黄色が魅力的なとてもかわいいオクラのお花

見ているだけでも幸せになる美しさですが、
これはお花の部分を食用とする「花オクラ」なんですよ

広げると女性の手のサイズくらいあって、
結構大きくて迫力あり

でも実はとてもデリケートなお花で、
淡い黄色が繊細さを表すように、
鮮度も落ちやすく一瞬が勝負なんです

あまりスーパーなどでは見かけませんが、
知人が直売所で偶然見つけ買ってきてくれました

直売所ではおすすめの食べ方もかかれていたそうです

生で刻んでサラダ、さっとゆでて酢の物などにしたり、
天ぷらにしても◎

オクラと同じように花びらも少しぬるぬるした感じで、
粘りがあるのが特徴～
お味はあまりくせがなくて淡白ですが、
ほんのりオクラの甘さがする気がします

旬の夏にもし見かけたら、一度お試しあれ～


KAORU