カラフルなトマトたち☆彡

本当にトマトが大好きな私…
毎日たくさん食べています

トマトといえば「赤色」
話題のリコピンもこの赤色の色素成分
抗酸化作用が強く、老化防止、美肌に役立つといわれています

だけど最近はメインの赤色だけではなく、

様々な色のトマトが楽しめるように…

ミニトマトの黄色は普通のスーパーでも手に入って、もう身近な存在

赤＆黄色で合わせて料理するとかわいいですよね

さらに…
こんな色のトマトもあるんです

『グリーンゼブラ』という黄緑色のトマト
魅惑的なゼブラ模様～

完熟前というわけではなく、完熟してもグリーンのまま

酸味とほのかな苦味があり、シャキシャキしたかための食感。
ジューシーな赤色トマトとは

まったく違う食べ方ができるのが特徴

サクッした歯ざわりをいかしてピクルスにしたり、

ソテーして肉料理にそえると◎

衣をつけて揚げたり、

梅肉＆ハチミツ＆オリーブオイルと和えるのもおすすめ


グリーンだけでなく『リコピナブラック』という

黒色のトマトもあるんです

驚きのブラック(笑)
真っ黒というより赤黒い感じですが

ブラックはサラダなど生食向き～


元気がでそうな橙色『クレメンタイン』
鮮やかなイエローにも近い、目が眩しくなるような色のトマト

サラダはもちろん、加熱してパスタとからめたりすると

独特の甘みが増して◎です

珍しいトマトは青山の「セレブ デ トマト」で購入

トマト料理専門でおしゃれにトマトのコース料理が楽しめます

代官山、赤坂、自由が丘などにもお店があるよ

トマト好きにはたまらないレストランです



KAORU