めぐみカフェの看板スイーツ「めぐみのポテト」。
将来は明石名物に！
とお店の中では勝手に言ってますが、
オープン以来、日々のランチ営業でいっぱいいっぱいで、なかなかめぐみのポテトに手をかけてあげられないでいました・・・
ですが！
今年はめぐみのポテトをもっとみなさんに知ってもらいたいと思っています。
お店をやろうと決めたときから、野菜がコンセプトのカフェなので、野菜を使ったスイーツを作りたいと思っていました。
野菜スイーツってちょっと流行ったりしましたが、野菜のスイーツというと私の中ではやっぱりスイートポテト。
看板となるものは奇抜なものではなく王道で行くことにしました。
それから何度も何度も試作を繰り返し、いろんな人に食べてもらいながら今のめぐみのポテトは完成しました。
最近では「送ってもらえませんか？」というお問い合わせもちょこちょこいただいていただので、今までは個別に対応させていただいてました。
そういったご要望にもお応えできるように、今年はめぐみのポテトのネットショップをオープンします！
めぐみのポテトを入れていた箱も今までは何の可愛げもない既製品の白い箱でしたが、おもたせやギフトにも対応できるようにオリジナルの箱を製作中です！
試作を繰り返していますが、とっても可愛いのができてきてます！
まだまだおこがましいですが、明石のお土産や明石の名物としてちょこっとでもいいから仲間に入れてもらえるように。。。
とりあえずめぐみのポテト食べてみてください！
間もなく箱が完成するので春ごろまでにはネットショップをオープンしたいと思います！
お楽しみに(^O^)／