こんにちは！
兵庫県明石市「野菜食堂めぐみカフェ」のhitomiです。
早速ですが～
10月11(金)～10月15日(火)のめぐみのランチの内容です！
栗の豆乳ポタージュ
5種盛り野菜プレート
・アンチョビポテト
・四角豆と色々野菜のベーコン炒め
・かぼちゃのクリームショートパスタ ジンジャー風味
・長芋とキノコの明太子グラタン
・蒸し秋ナスの棒々鶏ソースがけ
豆腐入りチキンミートローフ
岩本農園の有機無農薬玄米(白米もあります)
麦味噌汁
です！
四角豆。
独特な形をしたこんな野菜です↓
沖縄などでよく作られていて、「うりずん」とも呼ばれています。
断面が四角いのので四角豆というそうですが
四角くはないな・・・
まあいいか！
シャキシャキとした食感で美味しいですよ(^-^)/