こんにちは！
兵庫県明石市「野菜食堂めぐみカフェ」のhitomiです。
グランドオープンしてから約1週間。
あっという間で怒涛の1週間でした(笑)
想像していたよりもたくさんの方が来てくださり、仕込みが全く追いつかず、毎日明け方までの作業。
こんな経験もなかなかできることじゃないし、これも含めて楽しまないとね～
と自分たちに言い聞かせ(笑)
みかねた母や他の姉妹も仕事の後に応援に駆けつけ、深夜のめぐみカフェに四人姉妹が集結することも！
みんな優しいです。。。
例えば今回のメニューにあるレンコンハンバーグ。
大量のレンコンを一つずつ全て手作業ですりおろしてるのでとっても時間がかかります。
大変ですが、この泥臭い感じも私たちらしくていいのかなぁと。。。
お客様もみなさん優しくて、「美味しかったよ」「頑張ってね」とたくさん声をかけていただき、本当にうれしかったです。
まだたったの1週間ですが、お店をやることの大変さや楽しさが少しわかったような気がします。
しばらくは要領を得ず無意味にバタバタしてるかもしれませんが、ぜひぜひのぞきにきてみてください！！
明日からもさらにがんばりたいと思います！！