こんにちは！
兵庫県明石市「野菜食堂めぐみカフェ」プレオープン中のhitomiです。
めぐみカフェのランチでお米と野菜を使わせていただく「岩本農園」さん。
明石市からちょっと北に上がったところにある、加古郡稲美町で有機・無農薬でお米と野菜を作ってます。
「稲が美しい町」と書いて「稲美町」。
とっても素敵な地名ですよね～。
まさにお米を作るにはぴったりの町です！
私の父と同じ年齢くらいの岩本さん。
もともとはカーネーション農家だったそうですが、長年の農薬による体調不良に悩まれ、平成元年にお米と野菜の有機農業に転身されたそうです。
とは言え、有機農業でやっていくというのはなかなか大変なことで、最初はいろいろ試行錯誤しながら真面目にお米や野菜と向き合ってこられたようです。
私がカフェをやることになるなんて思う何年か前に岩本農園さんの玄米を食べたことがあったのですが、それが本当に美味しくて。
今回、どこのお米を使おうかと考えたときに一番に浮かんだのがやっぱり岩本農園さんでした。
めぐみカフェでは圧力鍋で炊いた、もちもちの玄米をお出しします。
ちなみにこの玄米おにぎりにしてもかなり美味しいです！
玄米が苦手な方は白米も用意してますのでご安心くださいね(^-^)
そして、そんな美味しいお米を作っている岩本さんもとっても素敵な方ですよ～
めぐみカフェのコーヒーをすごく気に入ってくれたのが私はめちゃめちゃうれしかったです☆