たたき土間 | 明石の焼き菓子屋さん●BAKE Quatre soeurs ベイクキャトルスール

明石の焼き菓子屋さん●BAKE Quatre soeurs ベイクキャトルスール

兵庫県明石市で8年間営業した「野菜食堂めぐみカフェ」が、ベイクショップ(焼き菓子屋さん)として2021年10月1日にリニューアルオープンしました!

こんばんは!
兵庫県明石市で野菜カフェ開業準備中のhitomiです。

お店に入ってすぐの場所に野菜を販売するこじんまりとしたスペースがあります。

せっかくなのでちょっと変わったことをしようと設計士さんがアイデアを出してくれ、「たたき」にすることになりました。

昔は一般的だった「たたき」ですが、左官屋さんに聞いても「そんなことやったことないよ~」とのこと。

なので設計士&工務店の方が自らやってくれました!!


土と石灰とにがりを混ぜたものを敷き詰めて足で踏み固め・・・


あとはひたすらたたく!!
だから「たたき」って言うんですね~


とってもキレイにできました☆