味噌完成

２月に仕込んだ手作り味噌が完成しました～








味噌を寝かせるうえでビニール袋を２重にしたのですが、内側のビニールが破れてました。それが上手い具合にたまってくれてたまり醤油もできました




まずはシンプルに野菜に味噌をつけてディップにしていただきました



予想以上に美味しかったです




息子も美味しい美味しいともりもり野菜を食べてました





先日、ある本を図書館で借りてきて読みました。そこに水煮の大豆を使うと１ヶ月程で味噌が出来ると書いてありました。


手作り味噌がたった１ヶ月で食べられるなんて



嬉しいですよね





今度是非１ヶ月味噌にトライしてみます