サラダチコリ◆イタリアにはたくさんのチコリ

今朝のサラダはサラダチコリ🥗

京都の大原で見つけた

イタリア野菜のひとつです！

イタリアのスーパーにも同じようなチコリ

結構一般的に並んでて

チコリアとかカタローニャという名前

似ているのだが食べてみたら

苦味の度合いが違う

今回買ったサラダチコリは我が家の小2男子でも

もりもり食べてしまうくらい

苦味が少なく作られています！

チコリと言えば

白い結球している細長いもの

想像される方多いと思いますが！

イタリアには他にもたーくさんあるんです

でもだいたい苦味がある

この苦味のアクセントが好きなんだが！

改良されて食べやすくなったのかな

味でいうと

カタローニャの新芽をいただく

プンタレッラに似てます！

サラダチコリ

もし出会ったらほんのりチコリが

楽しめる美味しい葉物野菜です

ぜひ食べてみて下さい😊

何だか野菜ソムリエらしい投稿だ！

今日も野菜ソムリエCanaco

中学校たちに野菜の魅力

そしてこの職についたきっかけや

お仕事する上で心がけていること伝えてきます！

皆様も佳き一日になりますように💕