ツバキの花やふきのとうを天ぷらに

椿の花びらの天ぷら

ほんのり甘くてとっても美味しい

そしてヨモギ、フキノトウ、カラスノエンドウ

クレソンなどなど

今シーズンも山野草楽しんでます

料理教室に来て下さる

先輩姉さまから伝授いただき約10年

私もだいぶ美味しく揚げることが

できてるかなぁ、、、

ふきのとう変色をおそれて衣つけすぎてしまった

まだまだ日々勉強ですが！

皆様に旬をお届けできるよう

がんばります

揚げ油にした米油が残っており

何か揚げるものを探し中