こんにゃく農家さん◆新芋でこんにゃく作り

こんにゃく芋農家さんを

訪ねてきました

群馬県昭和村

石井メイドオリジナル

ちょうど新芋を掘る時期で

新芋でこんにゃく作りを体験させて

いただきました^o^

こんにゃく芋は里芋の仲間

皮を剥いて

切ってふかしたものを

ミキサーにかけていく

もうねばりが見える

ミキサーに入れるときは湯を一緒に

何回かに分けて撹拌していく

綺麗な白色

混ぜて

帆立貝の粉を加えて

おぉっまとまってきた

こんにゃくの香りもしてきたー

最後、娘が丸めさせてもらい

子供達さわった感触と

香りと形作りを楽しんでいました

ステキな経験

そして群馬から直で帰宅でなかった我が家に

ご主人のお気遣いで

出来立てのこんにゃくを

詰めて送っていただきました

味がしみーるしみーる

美味しいです^o^

私も良き経験をさせていただきました。

このこんにゃく芋

収穫までに3年〜5年

しかも毎年、冬の前に掘りおこし

貯蔵庫へいどうするという

びっくりです

こんにゃく美味しく頂きます