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5/14マーマレードの日に嬉しい出来事
第6回ダルメインWorldマーマレードアワード＆フェスティバルJapan
柑橘1種類プロの部で、『金柑マーマレード』金賞受賞しました✨ やったー＼(^o^)／
3年前に初めて出品して銀賞、翌年は銅賞だった金柑マーマレード 受賞作品を取り寄せて試食し学び、今回は勘とかイメージではなく（笑）考えて工夫し改善して作りました😊
目標にしていた金賞がとれてとても嬉しいです🎶
回数を重ねるたびに前回よりも少しだけチャレンジしたいから、今年は、柑橘1種類、複数柑橘、ミックス･マーマレードの三部門に1品ずつ出品しました😊
複数柑橘部門に出品した『金柑とネーブル』は受賞できませんでしたが（そこそこ自信あったのですが💦）、
ミックス･マーマレード部門の『鹿児島の金柑といちご』は銀賞🥈
この二作品は脳内イメージを再現したマーマレードです😊
材料は全て鹿児島県産を使っています
豊富な柑橘類や沢山の美味しい果物がある鹿児島に感謝して、国内外に発信できるように頑張ります😊
販売する宣言がまだ実現しておらず、
そんな自分に焦りもありますが、課題を一つずつクリアして頑張ります
出品後に作った『ネーブルマーマレード』が
とっても美しく仕上がった
今月のレッスン
5/16 JHBSスタートアップコース（出水市）
5/22 フルーツカット講座（マルヤガーデンズ）
5/24JHBSスタートアップコース（マルヤガーデンズ）
お申込及びお問合せ先⬇️
kou26ryo@gmail.com