■男子ごはん 新春スぺシャル！美食の国ベトナムホーチミンで食べ尽くす！
笑い：★★★☆☆
料理：★★★★☆
ベトナム：★★★★★
データ：２０２４年１月：テレ東
男子ごはん。
今回はスペシャル、ベトナム編。
ベトナムの、お米ヌードル、フォー。
鶏肉入りは、フォー・ガー。
大好き。
でも、この店は却下。
酸味がレモンしかない。
お酢が置かれていないとか、却下。
ベトナム人によれば、お酢は伝統的に自分たちで作るそうだ。
米や果物を使って作るとのこと。
フォーは、レモンを入れるのが正統よという人が多いが、この自家製酢がある店が美味いぞ。邪道なのかもしれんが、美味いにまさる正統なし。
フォーには、あまり野菜を入れない派。
パクチーは好きではないが、美味しくない麺だと、入っている方が大好きという複雑な感情がある。フォーは、たいてい元から美味いので、入れる必要が無いぞ。個人的な感情だ。
ベトナム１日目が終わり、２日目から一人になる料理研究家。
国分太一は、体調不良でダウン。
原因は、謎。
げろマズって思っても、マズいと言えない料理番組の悲哀か？
嫌いな食材で、必ず下痢をする人もいる。
無理は、無理と言うべし。
そして、国分太一の偉大さを知った。
料理研究家には悪いが、以降、面白くなかった。
すまぬ。
プチっとな。