今年食べたラーメンの中でもかなり好きな部類に入る、麺と未来。丁寧にいいスープをとってましたね。
もっちりもちもちな麺と、旨味しっかりした塩だれスープが素敵なわけですが、
特製をチョイスしたけどさ、まぁ見目麗しい。
この、ぶっといもちもち麺が、またたまらないわけです。こんだけぶっとい麺だけど、小麦の香りもしっかり味わえるという事は、粉自体もええもん使ってるなってわかるわけで。
あぁ、好きだね、これ。
純手打ち 麺と未来 （ラーメン / 下北沢駅、東北沢駅、池ノ上駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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