セリの香りとベーコンの旨味で麺を食らうシンプルなスパゲッティ。今回はあえてにんにくを不使用としています。
■材料
・せり（たっぷり）
・ベーコン（食べたいだけ）
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・オリーブオイル（少量）
・黒胡椒（適量）
・塩（適量）
■作り方
1.フライパンに軽くオリーブオイルをひき、適当に切ったベーコンを入れて炒め、途中で適当に切ったセリを加えて炒める。
2.パスタの茹で汁を加えて少し煮詰めてからスパゲッティを加えてからめ、塩で味を整えて、盛り付けて、黒胡椒をふって完成。
シンプルに、とにかくシンプルに仕上げるので、やっぱり塩の使い方が大事。
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