食材をざっくり合わせて塩とオリーブオイルで下味つけて、あとは パルミジャーノレジャーノをすり下ろしてかけるだけ。ボリュームあるけど、野菜だからいいよね的なそんな感じ。
■材料
・サラダほうれん草（食べたいだけ）
※通常のほうれん草の場合は、シュウ酸対策はしておいたほうがいい。
・マッシュルーム（食べたいだけ）
・アボカド（食べたいだけ）
・塩（適量）
・EXVオリーブオイル（適量）
・パルミジャーノレジャーノ（適量）
■作り方
1.ざっくりサラダほうれん草とマッシュルーム、アボカドを切って全部合わせて、軽く塩とオリーブオイルをかけて合わせて盛り付ける。
2.パルミジャーノレジャーノをたっぷり振りかけて完成。
イメージとしては、チーズの旨味で野菜を喰らう感じ。
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