からすみパウダーをかけたサラダだね、ざっくり言えば。
まぁ豪華だよね。ドレッシングの味付けは控えめにして、ボッタルガの塩味旨味で食わせる感じで。
■材料
・好きな葉物野菜（食べたいだけ）
・レモン（適量）
・EXVオリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・ボッタルガパウダー（好きなだけ）
■作り方
1.野菜は適当に切っておく。
2.レモンの絞り汁と塩とWEXVオリーブオイルを撹拌して作ったドレッシングを野菜に絡ませて皿にもる。
3.ボッタルガパウダーをかけて完成。
こういう一皿もあっていいんではないかと。
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