牛じゃなく、鶏ですき焼き。これもね、なかなか美味いんだよ。
すき焼き鍋は、おもいのフライパンで。いやね、こいつ、すき焼き鍋としても優秀なんだよ。
おもいのフライパン割り下は、もちろん自家製です。あぁ、市販のでもいいよ。美味しいし。
■材料
・鶏もも肉（食べたいだけ、皮は必須）
・ねぎ（食べたいだけ）
・焼き豆腐（食べたいだけ）
・マッシュルーム（食べたいだけ）
・春菊（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・昆布（適量）
・酒（適量）
・みりん（適量）
・三温糖（適量）
■作り方
1.醤油：酒：みりん＝2:1:1＋砂糖と昆布を全部鍋に突っ込んでしばらくおいたあと、さっと加熱して割り下を作る。
2.鉄のフライパン（おもいのフライパン）に適当に切った鶏もも肉を皮が下になるように置いて、点火。
3.鶏肉を焼いているうちに脂が出るので、それを利用して、適当に切ったネギやマッシュルームなどを入れて焼き、しばらくしたら春菊や豆腐を加え、割り下を加えて、煮る。
4.火が通ったら食べる。
欲しかったら、鶏卵をといて食べてくれればいい。美味いよ。
そんなわけで、2018年の更新もおしまい。
みなさま、良いお年を。
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