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大根のカレーなんだが、カレーっちゅうか、スパイス炒めか、これは。
■材料
・大根(実も葉も使う、食べたいだけ)
・生姜(適量)
・ニンニク(適量)
・クミンシード(適量)
・鷹の爪(辛くしたいだけ)
・ガラムマサラ(適量)
・カレー粉(適量)
・塩(適量)
・油(適量)
■作り方
1.大根を桂むきにしてから拍子木切りに。葉は適当に切っておく。
2.フライパンに擦ったにんにくと生姜とクミンシードと鷹の爪と油を加えてから加熱。
3.大根を加えて炒める。塩で味をつけ、ガラムマサラとカレー粉で仕上げ、盛り付けて完成。
ご飯にあうってわけじゃない。
ビールとかには合う。