まぁ、想像してる「ニシンそば」とは違います。スパゲッティだし。
白子パンパンなニシンが手に入らないとできないやつです。残念ながら。
■材料
・白子でパンパンなニシン（食べたいだけ）
・しいたけ（食べたいだけ）
・アスパラガス（食べたいだけ）
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・薄力粉（適量）
・バター（適量）
・日本酒（適量）
・塩（適量）
・オリーブオイル（適量）
・片栗粉（少量）
■作り方
1.ニシンは下処理して身と白子に分ける。
2.ニシンのは水気をとって片栗粉をさっとまぶして揚げる。
3.鍋にバターと薄力粉を少しづつ加えて加熱してホワイトソースを作り、そこに白子を投入。日本酒と塩を加えて、ゆるめのソースをつくる。
4.フライパンにバターを投入し、下処理して適当に切ったアスパラガスとしいたけを加えて炒め、茹でたスパゲッティを合わせる。ソースを絡めて、揚げたにしんとともに盛り付けて完成。
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