シンプルに練り上げた鶏ミンチを蓮根で挟んで揚げただけ。超簡単。
■材料
・蓮根（食べたいだけ）
・鶏ひき肉（食べたいだけ）
・卵（適量）
・塩（適量）
・生姜（適量）
・薄力粉（適量）
・片栗粉（適量）
・揚げ油（適量）
■作り方
1.蓮根は気になるようなら皮をむくが、今回はめんどくさいからやらない。適当な厚みで輪切りにしておく。
2.鶏ひき肉に卵と塩と擦った生姜を加えてしっかりねっとり練って、蓮根で挟む。
3.薄力粉：片栗粉＝１：１で混ぜたものを水で割った生地を蓮根を纏わせ、油で揚げる。
4.油を切って完成。
塩やらわさびで食べる。うまい。
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