木綿豆腐を水切りして裏ごしして、練りゴマとか加えた和え衣を作って、ゆでたインゲンやら梨やらを合わせたやつ。もっと具材多くてもいいけど、まぁ、シンプルに。
■材料
・木綿豆腐（食べたいだけ）
・いんげん（食べたいだけ）
・梨（食べたいだけ）
・練りゴマ（適量）
・白醤油（適量）
・みりん（適量）
・塩（ちょっと）
・白味噌（ちょっと）
■作り方
1.水切りした木綿豆腐を裏ごしして、練りごまと白醤油、みりんと塩と白味噌を加えて混ぜて和え衣を作る・
2.塩茹でしたいんげんと、適当に切った梨を和え衣で合えて、盛り付けて完成。
割とお手軽。
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