唐辛子を練り込んだパスタと唐辛子と浅蜊とニンニクで作る、割と辛いボンゴレビアンコ。
■材料
・唐辛子を練り込んだスパゲッティ（食べたいだけ）
・浅蜊（食べたいだけ）
・鷹の爪（辛くしたいだけ）
・ニンニク（適量）
・オリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・乾燥ハーブミックス（適量）
・日本酒かワイン（適量）
■作り方
1.砂抜きした浅蜊を刻んだニンニクと鷹の爪、オリーブオイルで炒める。
2.酒を加えて蓋をして蒸す。貝が開いたら、パスタの茹で汁を加えて煮詰める。
3.茹でたスパゲッティを加えて絡め、盛り付けて乾燥ハーブミックスをさらっとかけて完成。
ピリッと。
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