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太いスパゲッティ「スパゲットーニ」を使ったシリーズ。ぶっといパスタなら、がっつりソースでいくでしょ!そして、普通のカルボナーラにトマトをプラス。トマトクリーム的な感覚で、旨味爆発なねっとりパスタ、いくぜ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171006/07/yaro-meshi/a4/0f/j/o0640036014042678951.jpg?caw=800)
太いパスタは、これ使ってんやで。
■材料
・スパゲットーニ(食べたいだけ)
・卵(適量)
・ベーコン(適量)
・トマト(適量)
・オリーブオイル(適量)
・ニンニク(少量)
・塩(適量)
・グラノパダーノとか、粉チーズ(適量)
・生クリーム(適量、37%くらいの軽いやつで。豆乳でもいい)
・黒胡椒(適量)
■作り方
1.スパゲットーニを茹でる。
2.フライパンに刻んだニンニクとオリーブオイルを加えて加熱。その後、切ったベーコンを炒め、さらに刻んだトマトを加える。火が入ったら、パスタの茹で汁も加えておく。
3.茹で上がったスパゲットーニをフライパンに加えて絡める。
4.火を止めて、全卵:卵黄=1:1+粉チーズを生クリームでまとめあげたものを加えて手早く絡めていく。
5.盛り付けて、黒胡椒をふって完成。
バランスが崩れると、くどいだけのパスタになってしまう。
まぁ、くどくても、ミニトーストとか添えてあげれば問題ないんだけどね。