中目黒の裏路地に、コーヒー豆を焙煎してるカフェがあるということで、行ってみました、カフェファソン。
ペーパーかネルか淹れ方を選べるとか、美味いとか、いろんなメディアやらブログやら食べログやらに書かれてるので、おぉそりゃすごいのかなぁと思い、訪問。
時間的には飲食店的にははざまの時間。暇な時間帯なので人もそんなには居ない。
入り口付近に、コーヒー豆の袋が置いてあって、それを売りますよ～的な札がありましたね。
しゃれおつな喫茶店というような雰囲気のお店で、さすがにきれいで心地のよい空間でした。
いろんな店で、定点観測的に飲んでいるイルガチェフェ。シティローストを頼んでみました。
で、この時点で特に店員さんからは、淹れ方どうしますか？とか聞かれず、ささっと戻っていかれたので、どんな淹れ方をしているかはわからず。
そして、出てきた一杯。
クリアな旨味という感じだけど、どうだろう、旨味が出きってないようなそんな印象。雑味はないよなぁと思ってたが、冷えてくると、やはり雑味というか嫌な苦味が出てきた。
コーヒーの旨さは、そもそもの豆のよさと焙煎の技術と適切な淹れ方で決まるんだが、おそらく焙煎あたりが起因してくるんだろうか。
ケーキも頼んでみた。
まぁ、そんなかんじでございました。
１杯640円。けっこういい値段やね。
店員さんの接客スタイルは、悪くはないけど・・・ねぇという印象でした。
あと、タバコが吸えます。
喫煙の方にはいいでしょう。僕は好んではいかない。
やっぱりね、情報は鵜呑みにしちゃダメだよ。
てめぇの舌と感覚を信じて動かなきゃねって改めて思った。
CAFE FACON （カフェ / 中目黒駅、代官山駅、祐天寺駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0