空芯菜の炒め物って、なぜか中華屋さんとかだと高いんだけど、
自宅で作ると、まぁ安い安い。そしてうまい。
炒める時に火柱が立ちやすいけど、気にせず炒めましょう。
■材料
・空芯菜（食べたいだけ）
・にんにく（適量）
・オイスターソース（適量）
・醤油（少量）
・紹興酒（少量）
・トマト（適量）
・ごま油（少量）
■作り方
1.空芯菜を適当に切る。にんにくは潰して適当に切る。
2.フライパンにごま油を入れて、にんにくを炒め、途中で空芯菜を入れて炒める。
3.醤油、紹興酒、オイスターソースを同じ量まわしかけ、一気に炒めて味を決める。。
4,薄切りトマトとともに盛り付けて完成
ご飯も、ビールもほしくなる！