夏っぽいけど、まぁ、年がら年中こういう食べ方でやってもいいかなぁ。
さっぱり＆まったりで、さわやか旨いレモンクリームスパゲッティ。
幅広麺な、フェットチーネで食べるのが俺は好きかな。
■材料
・フェットチーネ（食べたいだけ）
・タマネギ（適量）
・サマートリュフ（適量）
・レモン（適量）
・パルミジャーノレッジャーノ（適量）
・バター（適量）
・塩（適量）
・生クリーム（適量）
■作り方
1.レモンをいくつか輪切りにして、残りはレモン汁と、レモン皮を向いて刻んでおくに。
2.バターで薄切りタマネギをじっくり炒め、生クリームとパルミジャーノレッジャーノを加えて煮て、塩を加えて塩味を効かせ、塩味が決まったらレモン汁を入れてソースを完成させる。
3.もっちり茹で上がったフェットチーネと入れて絡め、仕上に輪切りレモンとレモンピールを入れて絡め、最後に薄切りサマートリュフも加える。
4.盛りつけて完成。
さわやか旨い！