食用花とベイビーリーフ等の青い野菜を合わせてイクラを散らした華やかなサラダ。
でも、簡単だよ。華やかな席のときにどうぞ。（これから数点、そういう系の料理ばかり出ます）
■材料
・食用花（食べたいだけ）
・ベイビーリーフ等、好きな葉物野菜（食べたいだけ）
・イクラ（散らしたいだけ）
・塩（適量）
・EXVオリーブオイル（適量）
・レモン（適量）
・バルサミコ酢（適量）
■作り方
1.EXVオリーブオイルに塩とバルサミコオイルを合わせて撹拌し、レモンを絞ってドレッシングを作る。レモンがほんのり香る程度に酸味を抑えめで。
2.食用花とベイビーリーフを適当に混ぜたものにドレッシングを纏わせる。
3.盛りつけて、イクラを散らして完成。
シンプルに華やかに。