ソース焼そば。
なんかね、最近の焼そばってのはパンチが無くてね。
（勿論、焼そばのくせに、そばを焼いてないとか、いろいろあるけど）
マルちゃん付属のソースでも弱い。
こいくちも、コーミソースに、さらに胡麻というパワーを追加して、
案外、ありそうでなさそうな味わいを。
■材料
・マルちゃん焼そば（甘口ソース、１人前）
・キャベツ（食べたいだけ）
・烏賊（食べたいだけ）
・豚肉（食べたいだけ）
・玉葱（食べたいだけ）
・こいくちソース（適量、コーミソースがいいな。）
・ごまペースト（芝麻醤でもいい。ちょっと多め）
・すりごま（たっぷり）
・ごま油（焼き油）
・カレー粉（少量）
・日本酒（少量）
■作り方
1.野菜は適当に切っておく。烏賊や豚肉も食べ易いように切っておく。
2.付属ソースに、ほぼ同量のこいくちソースと、1/2量の胡麻ペースト、たっぷりのすりごま、カレー粉を適量混ぜ合わせて、濃いソースを作る。
3.ごま油で野菜、豚肉、烏賊を炒めたのち、軽く日本酒を振って麺をほぐしながら炒める。
4.フライパン肌にソースを投入し、ソースを焼きながら炒めた具や麺にからめつつ仕上げ炒めをし、皿に盛って完成。
欲しければ、マヨネーズなりラー油なり、
ちょいと足してもいいかなぁと思います。
で、これはもう確実にビールだね。
焼そばの料理レシピ