頂いたチャーシューを使って、
とりあえずは、野郎らしく丼に。
でもね、普通に食べるのは面白くないのと、
割と脂があるっていうのを考えて、
新しいたれを作ってみた。
案外はまると思います。
■材料
・ご飯（食べたいだけ）
・チャーシュー（食べたいだけ）
・水菜（青い色の野菜、食べたいだけ）
・仙台味噌（or 信州味噌 ソース用）
・鶏がらスープ（ソース用）
・味醂（ソース用）
・塩（ソース用）
・オイスターソース（ソース用）
・生姜（割とたっぷり）
・片栗粉（少々）
■作り方
1.鶏がらスープに味噌:味醂＝2:1を溶かし、塩分を塩で調節し、隠し味程度にオイスターソースを入れて煮て、さらに、擦った生姜をたっぷりと入れてから、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ソースを作る。
2.チャーシューを適当に切り、グリルで炙る。
3.飯を丼に盛り、軽くソースをかけたのち、しっかり炙ったチャーシューと水菜を乗せ、ソースをかけて完成。
正直、3ステップで作ってしまえる所がまたいいわけで。
でも、こんな事が出来るのも、プロのチャーシューがあってこそ。
ありがたい。