シャンパーニュ・バルディビエソとして南米チリで最初に泡を生産した
家族経営の100年以上続く醸造所の泡。
シャンパーニュと同じ製法で作られており、
（しかも、瓶熟24ヶ月！）
青りんごや柑橘類の香りと、若干の香ばしいかんじの香り。
泡は、シャンパーニュらしいきめの細かいリッチな泡。
シャルドネ種 ６０％、ピノノワール種 ４０％の中口
価格もなかなかお手頃、１，０００円代で買えます。
それでいて、この高ポテンシャルは、本当に
お買い得だと言えます。
※ちなみに、イケナイ飲み方。
開栓して、少し呑んだら、そのまま冷蔵庫へ。
暫くすると、いいかんじでシャーベットっぽくなるので、それを呑むと・・・
いやぁ・・・いけません！