「あづう」と「やすこちゃん」
マルイチ50代 子供はいないがネコはいる！
そんな2人が運営、管理するEcho Vortex（通称エコボル）
こんにちは
あづうです😊
今日（5/17）エコボルでのお米磨ぎ部の講座
「ミキ講座」でした。
わたし自身が出逢ったのが5.6年前。
いろいろな発酵物がありますが
変化を楽しめ自分の美味しいを求め楽しめる発酵飲料、
調味料にもなるのです
左側のグラスが「ミキ」
右側のグラスが「野草の酵素」
「お米磨ぎ部」の講座ですので
まずはお米を磨くところから。
「ミキ」をつくるためにお粥を炊いていきます☺️
お粥を炊いている間に
ミキを使った
スイートポテト。
ミキもみ(笑)した、アヤメカブ。
ミキ味噌ディップでいただく温野菜。
そんなゆたかなさを
「ミキ」づくりをとおして感じる時間になりました
このお米を磨ぎ部の活動は季節ごとに開催していく予定です！
次は8月。
納豆をつくりますよ
そしてエコボルイベント
続々開催です＾＾
あづうとやすこちゃん
2人で創る「エコボル満たしごはん」
今回は茅乃舎だしマイスターのやすこちゃんがプロデュースする
どうぞ！お楽しみに
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