9月16日
久々に東京遠征してきました。
三田本店の訪問は2回目です。
前回のブログはこちら
夜行バスで田町駅に降りて別の夜行バスで来た友人OKさん（とある会社の所長）とコンビニで合流するハズが、ビルの谷間でスマホのGPS機能が利かないらしく、LINEでやり取りするが一向に来ない。
彼から着いたと連絡が来たが、コンビニでは無く三田本店に着いてPPゲットしたらしい。
急いで行くと
いました。AM8時4分到着です。
PPのはずが、4番目に！しかもスマホを向けると余裕の
ポーズ、話を聞くと歩道の道路側に列んでいたら先を越された
とさ、なんで？反対にいたの？と聞くと「だって仙台で歩道の道路側だろ」 んーー確かにそうだな⁉︎しかし店の味がそれぞれ違う様に列び方もそれそれぞれ違うんじゃねーの
気を取り直してコンビニで朝酒を買ってきたので先ずは
車じゃないってサイコーですね
暇なので裏に廻ると総帥が「開くよ～」で開店
AM8時17分入店
ぶたラーメンを購入
ぶたさんの前に着席
麺上げは前回と同じ方で小太りの方とアジアンな助手さんと若い方で総帥はトレードマークの指テーピングをしながら見守ってます。
AM8時32分着丼
ぶたラーメン（麺少なめ）700円＋ニンニク少なめ－油少なめ－ヤサイ少なめ＋カラメ
麺、ヤサイ共に少なめなので当然盛りは少なめです。
前回は表層油で本店の洗礼を受けたので今回は食べ易くする為、油少なめとカラメにしたので微乳化のスープは醤油の味がはっきりしてズバズバイケました。麺は硬さが丁度良い歯応えがあります。スープと絡んで旨い旨い。
ぶたは最初に一つ食べてしまい残りはこの位、硬めのところもあり、柔らかいのもありとにかく旨い。
隣の友人も無言で食べてます。
ただ丼を持つと脂で手がヌメッとやはり、洗礼を受けてます。
美味しく頂きました。
友人より先に食べ終わったのて先に外へ出て総帥とおしゃべり、初めてでしたが気さくに話てくれました。
ここで友人と夕方また合流して飲む約束をして別行動へ 
つづく