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お世話になっている料理長の祝賀会に出席しました！
なんと、冒頭のご挨拶は中国料理界の重鎮、陳建一氏。
昨日、再選された市長もおいでになっておりました！
料理人は、料理道と言われるくらい厳しいものですが、職人気質にとどまることなく、
料理長のお人柄で親交の幅広さ、家族の絆（奥様やお嬢様は内面からも出る美しさ）、そして後進を育てる意欲、幅広い趣味、素晴らしいですね(#^.^#)
料理も、独自の中華料理を極めたフカヒレの姿煮込み、
牛ほほ肉の薬膳黒酢込み。
ほどよく量を抑えた素晴らしい料理、華やかさを持ちながら華美すぎず、お世話になった方々への配慮の行き届いた振る舞い、時間通りにスッパリ締める、シンプルで素晴らしい祝賀会でした！
締めのお言葉。
「料理長がいなくてもおいしい料理をスタッフが振る舞えるのが本当に良い店の条件なのです」
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