庭の
夏みかん。
今年もたくさん実がなりました。
そろそろ食べ頃
ひとつ
収穫して
切りました。
それを
搾って果汁を抽出。
それを
鍋つゆに使ってみました。
水、夏みかん果汁、鶏ガラスープ顆粒、塩、みりん。
具材が煮えてきたら、
夏みかんスライスをのせて、夏みかん鍋。
食べてみると、味がうすっぺらくて物足りない。
応急の現場対応で
小鉢の中に麺つゆを少し足して、七味。
よくなりました(^^)
夏みかんスライスも食べれましたが、外皮は苦くて美味しくない。
このときは豚肉メインの鍋でしたが、この味だと鶏肉のほうが合いそうです。
だいたい雰囲気はわかったし、夏みかんはたくさんあるので、改良バージョンでまたやりたいと思います(^^)