親子丼作るか？
いや、ふわとろオムライスに再挑戦か？
塩コショーで、ただのソテーでもいいけど・・・
とか考えてたら、気付きました💡
親子丼とオムライスて具材おんなじやん。
鶏肉、玉子、玉ねぎ、ごはん。
調味料、調理法が違うけど、この食材組み合わせはやっぱり相性いいんですね(^^)
ということで、いままで食べたことのない食べものを作ってみることにしました。。。
《 材料 》
鶏もも肉、玉子、セロリ(茎の細切れ、葉のみじん切り)、とろけるチーズ
白ワイン、コンソメ顆粒、ケチャップ、バター
ほぼオムライスの具材です。
オムライスを自分で作るときは玉ねぎでなくセロリを使います。
とろけるチーズはたまたま冷蔵庫にあったので。
まず、
鶏ももとセロリ(茎)をソテーして軽く塩コショー。
そこへ
白ワイン、コンソメ顆粒投入。
少し煮込んだら、
ケチャップ。
香り付けにバターを少し。
ここは順番迷いましたが、
先にとろけるチーズ。
とろけてきたら、
溶き玉子。
玉子の頃合いをみて、
丼ごはんにON❗
上からセロリの葉をON❗
で、出来上がり。
ケチャップ親子丼。
晩ごはん
ケチャップ親子丼
セロリスティック
鶏肉、もやし、セロリのコンソメスープ
最近アルコールはほとんど飲まないのですが、久しぶりに白ワイン飲みました。
ケチャップにとろけるチーズとなると、タバスコ振りたくなります。
うん。。。
美味しいです。
でもまあ想像の範囲内でした。
玉子がチーズとともにトロットロなところがポイント。
ドライな普通のオムライスは玉子ふわとろにするのが苦手ですが、これなら❗＼(^o^)／
ふわとろリベンジ成功❗❗ 。。。❔(^_^;)
別の日、
三つ葉タップリ親子丼
三つ葉のおひたしを添えました。
裏庭の三つ葉の森がボーボーになってるので。
《 結論 》
親子丼は和風、オムライスはドライのほうがやっぱり合います(笑)
でも、チーズ＋タバスコはなかなかいけたので、調理は簡単だし、この味が食べたいときはアリです(^^)