たらの芽

たらの芽ってこう生えるんです。

事務所ウラの残り少ないひとつ。

食べる方専門ですので

どんな風に生えてるかなんて

知りませんでした。

とげが結構硬くて痛い

知ってて食べるとまた違います。

話は変わって

明後日は八百那須三回目です。

大好評のトマトは今回から小分けに

パックして単価を下げます。

ひとつひとつですが頑張っていきます。

ここで前回のチラシをご紹介

先週のチラシです。

ここで頑張ってます。

ボクはホントに近くに以前住んでまして

賃貸で住むには家賃の高い場所ですし、

街は素晴らしく雰囲気のあるエリアでしたが

買物には不便でした。

白金台の駅ができたとはいえ

ちょっと遠い。

当時嫁さんはネット注文の宅配野菜を取ってました。

「これでいくらすんの？」

「5,000円。」（確かに良さそうですが）

「高～。」

「おいしいからいいじゃない。」

「ウチのどこにそんなお金あんの？」

「買物行くの大変なんだよ。」

「まぁ確かに。」（でもさぁ、、、）

そんな感じでした。

そんなボクが今は八百屋。

ウチが顧客だったように

宅配野菜を否定するつもりはありませんし、

今の八百那須よりも世間に必要とされています。

ただ、やっぱり実際に手にとって

野菜を選べて、八百屋のオヤジと

話をしながら買えるのは

八百那須のアドバンテージだと

思ってます。

地域の皆さんに必要とされる存在になる為

頑張ります。

まだまだまだまだカケダシです。

次回も宜しくお願い致します。

春の味

我が家の昨日の食卓です。

この季節は山菜がおいしいです。

と言ってもいままでのボクは

お肉大好き。お刺身大好き。

でしたから食べた事があっても

ちょっと高い小料理屋さんとかでしか

食べた事ないので、

「高いなぁ～。これ野菜でしょ。」

としか感じてませんでした。

今でも野菜料理勉強中ですので

たいしたレシピは持ってません。

ですから全野菜天ぷらです。

こごみ、たらの芽、しらきの芽、椎茸、たけのこ、

さつまいも、えび

たらの芽はウチの事務所の裏に自生しています。

何個かむしられた状態で(Ｔ▽Ｔ;)

嫁さんにも強要して

昨夜は天ぷら三昧でした。

自分で作るからか、、、

何度も書きますが、、、

ウマイ

軽く塩、が一番ウマかった。

嫁さんにも揚げ方上手と褒められました。

素材に頼らず、自分でお客様に良い提案が

できるようになって「八百那須」の野菜を

選んで頂けるようにならねば

ボクの料理は完全に素材に頼ってます(*ﾟｰﾟ)ゞ

天気

那須はいい天気です。

ひどい写真だな

事務所の前の通りです。奥に黒く見えるのは

那須連山です。よくわかりませんが

今日は気持ち良さそうだったので

「べくすたー2号」で出勤しました。

「べくすたー2号」は冗談じゃなく高級車で

以前住んでいたところが坂の多いところで

愛する嫁さんの誕生日に買ってあげたもの

ですが、

電動なのはもちろん、普及モデルよりも

デザインに注力されていて

オプションの前カゴも革張りです

ただ、今はほとんどボクしか使いませんし、

ボク自身ほとんど乗りません。

やっぱり自転車で移動するには

那須はちょっとキツイんですねぇ

八百那須のお客様(ご年配の方）が

「那須はねぇ、修学旅行で大丸温泉まで

黒磯駅から歩いて行ったのよ。」

「その頃はバスなんてなかったと思うわ。」

とおっしゃっていました。

歩いて大丸温泉まで

チャリンコでキツイなんて言ってられません

話は変わりますが

那須塩原市は今週末市議選です。

毎日毎日何台も選挙カーが走って来ます。

政治には関わらなくてはいけないと

思いますので投票したいのですが

政策は広報しか目にしてません。

名前の連呼以外に選挙に勝つ方法は

ないのでしょうか？

だったらお前が立候補して新しい方法で

選挙に勝てと言われそうですが

お願いですのでまともな方法で

選挙活動して欲しいです。

アジア食堂｢籠」

写真が小さいなぁ。

以前から気になっていた

アジア食堂「籠」さんに行ってきました。

http://cago.jp/

一緒に飲んでくれたのは

編集者の視点で情報発信を

してくれる

栃木県北タウン誌「fes」

http://fes.kenlarge.com/links.html

を主催されている勝井さんです。

八百那須を始めるにあたり

ボクが非常に影響を受けた方です。

編集者という職業病なのかもしれませんが

物腰はやわらかな方なのですが

非常にエネルギッシュです。

好奇心と行動力、ハンパじゃありません。

勝井さんの紹介で「籠」のマスターとも

お話させて頂きました。

「籠」は想像通りリゾート感たっぷりの

お店でした。

（昨日は大雨で雨音が更にスコール感ＵＰ）

お客さんもどことなく一体感があって

全体がフレンドリーな感じで良かったです。

またうれしいのは child space があって

ウチみたいな泣き盛りの子供がいても

安心して飲めそうです。

また行きま～す。

↑久しぶりに写真を撮ってもらいました(;^ω^A

「八百那須」セカンドシーズン 違うか

八百那須が　祝二回目

今回は先生の同伴なしでしたので

お客様がいらっしゃらない時間に寂しく撮影。

八百屋っておもしろい。

前回来て頂いたお客様がまた来てくれるんです。

「子供がここのトマト気に入っちゃって

　ここのしか食べたくないっていうから

　買いに来たわ。」

とか

「楽しみにしてたのよ。」

とか

この上ない喜びです。

今回は有名な方で○田○子さん

もご友人に連れられてですが

ご来店してくださいました。

「私料理しないのよ～。」

と、若干しぶしぶ感がありましたが

トマトを買って頂きました。

びっくりした～

売上も上々で伸び率は秘密ですが

結構な数字でした。

本当にありがとうございます。

ただ、

収益の面も

根付くという点でも

まだまだ問題はあります。

評判を聞くと

「高い。」

「品数が少ない。」

という方もいらっしゃるようです。

ボクが喜ぶような事は

直接言って頂けますが

そこで喜んでるだけじゃなくて

問題点を教えて貰えるご意見こそ

大事なご意見なのだと思います。

以前大手ファミリーレストランの配送を

していた時、

ある店舗のスタッフルームに

「お客様は神様だ。

　だってお金を払って私達の

　改善点を教えてくれるのだもの。」

と手書きの貼紙があったのを

思い出します。

店長さんの持論なのか

有名なくだりなのか

ボクにはわかりませんが

まだハタチそこそこだったボクは

ハッとしたのを覚えています。

「感謝」

非常に使い古された言葉で

主体によっては

（特に商売、企業ベースで発信されると）

最近はうさんくささも感じますが

やっぱり大事な事ですね。

毎回改善点が見えてきます。