まだズルズルやってます。
おからの炒り煮。
ゴボウをいっぱい入れて。
イカとセレベスの煮物
写真には、写っていませんが
大根、ニンジンは、下茹でしました。
人参も、糠と一緒に下茹ですると、ニンジンの臭みが抜けます。
へ？？
セレベスって何だ？？？
芋の事です。
ヌルミの無い、里芋と思ってください。
こんな芋です。
赤目とも言います。
セレベスは、南方のセレベス島から来てるようです。
カンボジアから来たから、カボチャと同じですね。
だから、向こうでは、タロイモと、言ってるのかな？
八頭に近いのかな。
この芋の茎も、食べられるので。
八頭か、セレベスを、ぜひ来年は、植えようと思っています。