スパゲティーバジリコです。
バジルが大きくなって、ふんだんに、使えそうなので。
母ちゃんに、おねだりしました。
スパゲティーは、このバジリコスパゲティーが、一番だと思ってます。
ナスも入ってますが。
これは、長茄子をきざみ、ミョウバン水に、しばらく浸けて、アクを抜いて有ります。
かの、道場六三郎先生の、ユーチューブで、仕入れたネタです。
確かに、アクを全く感じません、さすが日本料理の神様です。
いや～～～、久しぶりの、スパゲティーバジリコでしたので、写真の皿 3杯食べちゃいました。
一緒に作ってくれたのが、トマト、バジル、モッツアレラチーズのサラダ。
トマトに、モッツアレラチーズを乗せ、グリルで焼いた上に、
バジルを載せ、オリーブオイルをかけてあります。
これも旨いですよ。
で、気が付いたのですが。
トマトの赤、バジルの緑、チーズの白
イタリア国旗じゃん！！！