下の娘が、建築関係への就職を考えているのですが。
なかなか、決まらないようです。
そこで、設計士である、お囃子の大鼓担当Оさんに、話を聞きたいという。
ふ～～～ん、仕方ねえなァ～～～～まさか、タダで聞く訳にもいかないから。
父ちゃん、奮発しまして、八街の料亭、季節料理今ぜきを、予約しまして。
ついでに、太鼓担当のコロちゃんも、誘って。
我が家3人、計５人で今ぜきに行ってまいりました。
写真は、先付、はい、全部手製、赤い皿のトウモロコシのお豆腐は、浅野さんの無農薬のトウモロコシ。
野菜の炊き合わせ。
ここにも浅野さんのトウモロコシが。
オクラ、万願寺唐辛子、ズッキーニ、枝豆、
季節の野菜が・・・・・・・・・これだけでも、飲めちゃう。
我が娘、Оさんに２つ３つ質問するも、脇で聞いてて、まあ、何て言うか、漠然とした感覚しか無い感じ。
こりゃ、民間より、官公庁のほうが、似合ってるかね。
お作りです。
器の左下は、片海港で上がった、イセエビ。
娘の「エビが食べたい！！」と言う、リクエストに、今ぜきは、こんな形で答えてくれました。
ごめんね・・・・・・無理させちゃって。
右下の器は、イセエビのわたを、お澄ましに、
エビの香が、超！！濃厚！！！
これだけで、満足です。
マゴチの洗い。
身も然ることながら、内臓、の旨い事。
かの北大路魯山人が、誉めたという房州のマゴチ。
と、今せきが言っておりました
美味しゅうございました。
焼き物は、風干しした、鰺とイワシ。
下の添え物も、すべて手作りです。
茶碗蒸し
もうこの頃には、えびすビールが、すっかり回ってしまい。
いい気分で、コロちゃんと、彼の故郷、九州高千穂の話で、盛り上がって
娘の事は、Оさんにお任せ。
うん？あと何品か出たけど、よく覚えてない。しめ
最後は、ゼンナ飯でしめ。
ゼンナ飯だけでも旨いのに、その中に、トウモロコシまで入ってる。
こりゃ、掟破りだ！！！・・・なんて騒いでた記憶が有りますが。
はて、よく覚えておりません。
初めて来たОさん、コロちゃんも、満足の様子。
ホント、今せきの、気迫のこもった料理で、有りました。
今関さん、体大事にね。