どくだみの、可憐な白い花が、咲き始めました。
どうも、世間の人が有難がる、パクチーなる、ハーブ
東京には、パクチー専門の食堂が有るそうですが。
あの匂いが、ドクダミと、かぶってしまって、好きになれなかったのです。
本家のせがれが、ベトナムから、奇跡と言って良いような、かわいいお嫁さんを貰いまして
その子が、お土産に、生春巻きの皮を、いっぱい持ってきてくれました。
その生春巻きの皮を、
うちの母ちゃんが、それっぽく作ってくれたのですが。
何か、一味足りません。
そこで、閃いたのが、パクチーです。
少し生臭いような、あの香、生春巻きに合うのではないか？
今、パクチーの苗を植えています、大きくなったら、生春巻きに再チャレンジです。
ミントの葉も、良いのだとか。
ベトナムとかあの辺は、酸味、辛み、それに香りが、料理の重要要素なのですね。
今朝、テレビを見ていたら、
新橋の飲食店が、自粛規制にシビレを切らし、
新橋一揆とばかりに、お店を強行開店させる、そのような内容の報道がされていました。
政府、行政の対応が遅すぎる
自粛要請の対応した店舗に支払われる、協力金が、まだ、２パーセント程度しか
支払われていない。
お店側の理由も、痛いほどよく分かります。
飲食店は、大方が個人経営、資金的な余裕が有る訳も有りません。
これ、パチンコ店の強硬営業より、はるかにまずい問題ですよ。
国の対応が遅すぎる、このまま、座して死を待つより、いっそ、開店してしまおう。
まさに、一揆です。
自粛要請に、法的規制力は有りません。
新橋の飲食店何軒かが、強行開店したら、その動きは全国に広がるのでは、ないでしょうか、
国の素早い対応が求められます。
飲食店側にも、一理有るのですから。