スーパーに売られていた、葉ワサビを見ていまして。
・・・・・・・これを白和えにしたら美味しいかな？？？？
エッ？なんでスーパーで買うのか？
だって、市場で仕入れるより安いんだもん。
市場だと、最低一箱買わなくちゃいけないし、
絶対店じゃ売り切れない自信が有ります！！キッパリ！！
でも、葉ワサビ良いじゃないですか？早春の香りですよ。
白和えも、春っぽくて良いじゃないですか、
この二つを合わせたら、春が来たって感じでしょ？？？
でも、白和え、そのものには、甘みを入れたくないし。
葉ワサビと豆腐を繋ぐ、甘みが欲しい・・・・・・
練り物？かまぼこ？う～～ん、さつま揚げでは、油が邪魔。
干し椎茸を甘く煮て、加えるか？
色目に人参を入れて
完成したのが、上の写真。
味は？
う～～～～ん、マアマアかな？
珍しく娘たちも綺麗に食べておりました。
葉ワサビの辛みが良かったんですね。
もうひと工夫かな。
アッ！！そうそう、今日は啓蟄、数十年生きてきた感覚で
啓蟄から春らしくなります、今日の夕飯は、田ぜりだな。