天満宮と、我が家の神様にお供えした、鏡餅です。
松の内は、七日まででしたか、
いつ、鏡餅を下げたらよいのか、鏡開きが11日ですから、その日でよいのか？
関西と、関東では日にちが違うようですし、毎年悩んできました。
で、今年は、
松の内が過ぎたら、そう決めまして。
昨日、お下げしてきました。
ひび割れてしまった、お餅
さて、どうするか？
大きい物は、水餅にしましょう。
水に塩を3パーセント、1リットルの水に30グラムの塩を溶かし
これに、漬けました。
10日に一度ぐらい、水を替えれば、3月ぐらいまでは持ちます。
あとは、外に干して
カラカラに、乾燥させ、ボロボロに崩れるようにして。
油で揚げて、かき餅に。
お囃子に練習の後、縁起物ですから、皆といただきましょう。