サンマの安いものが、出回り始めました。
はい、岩手県かどこかの、某半漁人さんみたいに、
地の利も、漁師さんとの人脈も有りませんから。
日々、スーパーの鮮魚売り場を、チェックするしか無いのですが。
一匹、40円。
これなら、色々出来ます。
今日は、みりん干しに
背開きして、塩をして、一時間ほど置き
調味液に、漬けこんで、2.3時間
天日干しで半日。
良し！！今日はこれを、炙って一杯！！
焼き過ぎちゃいけないね、みりん干しは、焦げやすいけど。
そこを上手く、少し焦げ目が付いたくらいに、母ちゃんに、焼いてもらって
半生だから、大根おろしも付けちゃいましょか・・・・・・・・・・・
家に持って帰ったら、
かあちゃん 「今日は、鶏ハムのサラダだから、また明日ね」
くそ～～・・・・・・・・店に来なかったのは、それを作ってたのか。
すっかり、みりん干し頭になってるのに～～～
・・・・・・・・・・まあ、いいか、明日のお楽しみで。