枝豆が、出始めましたね。
これで、案外美味しくゆでるのは、コツがいります。
八百剛流枝豆のゆで方を。
枝豆をカナざるに入れ、
流水で洗い、産毛を取ります、まあ、あまり丁寧にする必要は有りません。
ザット洗う程度で良いです。
これに、一つまみの塩を混ぜておきます。
はい、それが終ったら、鍋に水を張り、火にかけます。
水が沸騰するまでの時間、塩が枝豆と馴染むんですね。
たっぷりのお湯が湧いたら。
タイマーを４分半にセット。
枝豆を鍋に入れ、タイマー、オン。
４分半茹でたら、ざるにあけ。
また一つまみの塩を振り、枝豆と混ぜ
冷めたら、出来上がりです。
枝豆は、塩を利かすのが美味しく食べるコツです。