トウブキとこの辺で言います、
かなり大きくなったので、煮てみましょう。
大きめの所を、ほんの一握り。
これで十分です。
葉と茎を分け、
はい、せっかくの初物です、葉っぱも捨てずにいただきます。
茎は、皮を剥き、サッとアク抜きで湯がき、水に晒すと、綺麗な緑色に
この緑を生かして煮るのも良いし。
今日は、普通に、ストレートの、ど真ん中で、田舎風に醤油と砂糖で甘っ辛く
弁当のおかずにも、なります。
だしを取り、醤油、砂糖、お酒で、沸騰した煮汁に入れ、再沸騰して10分ほど煮て
後は冷まします。
そのまま、家に持って帰り
はい、温め直せば、蕗の煮物。
初物です。
お囃子の練習に持って行ったら。
大鼓のОさんに、「私には甘いな」
う～～～～ん、砂糖を入れ過ぎたか、ほんと、厳しいおっかさんだよ。